Apple Pie

Das ultimative Rezept & seine Geschichte

Der Apple Pie versüßt jeden Winterevent mit seiner Mischung aus würzigem Ahorn, besonderem Zimt- und fruchtigem Apfelgeschmack. Fühlen Sie sich wie an Omas Kaffeetisch zu leckerem Apfelkuchen in erfrischender Runde.

Barkeeper talk

Der Apple Pie wurde damals von Florent in der Paris New York Bar für eine Veranstaltung gemixt. Ein Gast wollte etwas, das nicht auf der Karte stand, und erzählte von dem Apfelkuchen seiner Oma.

So entstand die Idee, Apfelkuchen als Drink zu servieren: süß, würzig und cremig wie ein Dessert, aber mit Alkohol etwas spannender gemacht. Alternativ kann man den Apple Pie natürlich auch alkoholfrei mixen.

Rezept

Ablauf

Das Glas mit frischen Eiswürfeln füllen.
Alle flüssigen Zutaten in den Shaker einfüllen.
Eiswürfel in den Shaker hinzufügen.
Den Shaker gut verschließen und den Drink kräftig schütteln.
Den Drink in das vorbereitete Glas auf Eis abseihen.
Den Shaker direkt sauber machen.
Alles ordentlich zurückstellen, damit der nächste Drink direkt zubereitet werden kann.
Die Apfelgarnitur vorbereiten.
Den Apfel leicht mit Zimt bestäuben, damit der Drink sofort nach Apple Pie aussieht und duftet.
Den Drink kurz prüfen und direkt frisch servieren.

Technik

Alle Zutaten kommen mit Zimt in den Boston Shaker. Wichtig: Beim Arbeiten mit Zimt vorsichtig sein und das Pulver nicht einatmen.

Den Shaker gut verschließen und kräftig shaken, damit sich der Zimt in der Flüssigkeit verteilt. Danach wird der Drink auf Eis ins Glas abgeseiht. Durch das Shaken entsteht ein schöner Schaum auf dem Drink.

Schwerichkeit

Der Apple Pie ist technisch sehr einfach. Wer sauber shaken kann, bekommt den Drink problemlos hin.

Mehr Aufmerksamkeit kann man in die Garnitur stecken: Bei der Dekoration darf man kreativ werden und den Drink besonders schön als Dessert-Cocktail inszenieren.

Die Geschichte des Apple pie

Apple Pie Ursprung

Einen klassischen Ursprung hat der Apple Pie nicht. Der Drink entstand als Signature Drink von Florent, mit der Idee, Apfelkuchen als flüssiges Dessert ins Glas zu bringen.

Im Mittelpunkt steht also kein historisches Rezept, sondern der Gedanke: Wie kann man den Geschmack von Apfelkuchen als Cocktail servieren?

Wie wurde der Apple pie bekannt?

Der Apple Pie ist kein bekannter Klassiker, sondern ein FLAIRLAB Signature Drink. Bekannt ist er vor allem bei unseren Stammgästen, die ihn immer wieder gerne bestellen.

Die kleine Variante wird meistens alkoholfrei serviert, die große Variante oft mit Gin.