Ma Belle
Das ultimative Rezept & seine Geschichte
Ma Belle ist ein alkoholfreier Mocktail von FLAIRLAB mit Mango-Nektar, Grenadine und Zitronensaft. Der Drink ist fruchtig, weich und durch die Mango angenehm voll in der Textur.
Geschmacklich ist Ma Belle süß, tropisch und leicht frisch. Die Mango bringt Körper, die Grenadine sorgt für Farbe und Süße, die Zitrone hält den Drink lebendig. Besonders gut passt er zu Veranstaltungen mit Kindern, Familienfeiern, Sommer-Events und überall dort, wo ein alkoholfreier Cocktail richtig lecker wirken soll.
Barkeeper talk
Aus Barkeeper-Sicht ist Ma Belle ein starker Mocktail, weil er einfach zu mixen ist und trotzdem sehr gut ankommt. Gerade Kinder mögen die weiche Mango-Konsistenz und die Süße der Grenadine. Der Drink sieht schön aus, schmeckt rund und fühlt sich nicht wie eine Notlösung ohne Alkohol an.
Entstanden ist Ma Belle als eigene FLAIRLAB-Kreation gemeinsam mit einem Gast. Der Gast hatte bestimmte Produkte im Kopf, FLAIRLAB hat daraus die passende Balance und Mengenangabe entwickelt. Am Ende stand ein schöner alkoholfreier Cocktail, der seinen Namen verdient: „Ma Belle“ heißt auf Französisch „meine Schöne“.
Rezept
- 1 cl Zitronensaft
- 2 cl Grenadine
- 15 cl Mango-Nektar
- Eiswürfel
Ablauf
- Longdrinkglas oder Tumbler mit frischen Eiswürfeln vorbereiten.
- Zitronensaft in den Shaker geben.
- Grenadine dazugeben.
- Mango-Nektar hinzufügen.
- Den Shaker mit Eiswürfeln füllen.
- Kurz und kräftig shaken, bis der Drink gut gekühlt ist.
- In das vorbereitete Glas abseihen.
- Mit Mangostück, Orangenscheibe oder Cocktailkirsche garnieren.
- Direkt servieren, solange Ma Belle kalt, fruchtig und frisch wirkt.
Technik
Die wichtigste Technik bei Ma Belle ist ein kurzer, kräftiger Shake. Mango-Nektar hat mehr Textur als klarer Saft, deshalb sollte er gut mit Grenadine und Zitrone verbunden werden. So bekommt der Drink eine gleichmäßige Konsistenz, bleibt aber frisch und nicht zu schwer.
Schwerichkeit
Ma Belle ist sehr einfach zu mixen. Der einzige Punkt, der etwas Gefühl braucht, ist der schöne Sunrise-Effekt: Die Grenadine sollte sich langsam im Glas absetzen, damit ein sauberer Farbverlauf entsteht. Professionell wirkt der Drink, wenn er kalt serviert wird, die Mango schön weich im Glas steht und die rote Grenadine optisch elegant nach unten zieht.
Die Geschichte des Ma Belle
Ma Belle Ursprung
Ma Belle ist eine eigene Kreation von FLAIRLAB. Der Drink entstand gemeinsam mit einem Gast, der bestimmte Zutaten und Geschmacksrichtungen einbringen wollte. FLAIRLAB entwickelte daraus die passende Rezeptur mit Mango-Nektar, Grenadine und Zitronensaft.
Erste Erwähnung des Ma Belle
Eine klassische historische erste Erwähnung gibt es bei Ma Belle nicht. Der Mocktail stammt aus der FLAIRLAB-Praxis und wurde aus einem konkreten Gästewunsch heraus entwickelt. Der Name „Ma Belle“ bedeutet auf Französisch „meine Schöne“ und passt zum fruchtigen, farbigen Look des Drinks.
Wie wurde der Ma Belle bekannt?
Bekannt wurde Ma Belle vor allem über Veranstaltungen von FLAIRLAB. Der Drink kommt besonders bei Kindern und Gästen gut an, die einen alkoholfreien, süßen und trotzdem schön servierten Cocktail möchten. Optional kann die Rezeptidee auch mit Rum ergänzt werden, die FLAIRLAB-Version bleibt aber ein alkoholfreier Mocktail.
